第二步:燒熱鍋，倒入植物油，直到七分熱，然後加入姜和胡椒。
第三步:倒入切好的鴨肉翻炒。
第四步:將鴨肉翻炒至沒有水，香味撲鼻。分別加入豆瓣醬、料酒、醬油、鹽、蒜。
第五步:翻炒幾分鐘後加水。
第六步:水燒開後，倒入黃豆，用中火煨。
第七步:直到水幹，鴨肉軟爛。
第八步:將辣椒絲倒入鍋中翻炒片刻。