2.蛋白質、粗纖維、鈣離子、鐵離子、胡蘿蔔素的含量非常豐富。
3.適量吃壹些豇豆，不僅可以吸收維生素C美化皮膚，還可以增加骨骼的強度。
4.從中醫的角度來說，可以補中焦，健脾補腎，利水祛濕。能加速腸道蠕動，刺激食欲。
5、但要註意的是，這種豇豆壹定要完全煮熟了再吃，否則容易引起食物中毒。