材料
花生、幹辣椒、辣椒粉、鹽和胡椒、花椒粒和鹽。
工作方法
1.將花生放入容器中，加入鹽和胡椒顆粒，在沸水中浸泡1小時，剝去花生的紅色，用廚房紙擦去水分。
2.將花生放入保鮮袋並系牢，放入冰箱冷藏壹夜。
3.鍋中放油，將涼油放入凍好的花生中，中小火煎至微黃。
4.幹辣椒切成斜段，鍋中放少許底油，將幹辣椒和花椒粒放入冷油中用小火炒出香味。倒入炒好的花生，加入椒鹽粉和花椒粉，攪拌均勻後出鍋。
5.將成品花生放入保鮮盒中，冷卻後會更加酥脆。