第二步:鍋中倒入適量油，加熱，然後倒入蛋液，立即用筷子捏碎，蛋液凝固後關火。
第三步:加入醬油和十三香。
第四步:加入韭菜和鹽攪拌均勻，這樣雞蛋韭菜餡就做好了。
第五步:靜置後取出面團，揉成長條，切成10小劑量。
第六步:拿壹個，搟成薄片，包在餡裏。
第七步:對折，將邊緣捏成蕾絲，避免漏餡。
第八步:在電餅鐺中倒入適量的油，加熱後放入填料函中。
第九步:將底部煎至金黃色，然後翻面。
步驟10:兩面金黃，出鍋即可。