步驟11。將黃瓜和辣椒切成菱形的豬肝片。將洋蔥和姜切絲。豬肝也要切片。
2.豬肝用清水連續沖洗至水無血色後，用清水浸泡半小時。
3.泡好後，倒出裏面的水，加入鹽、白酒、雞精、澱粉，拌勻，腌制十五分鐘。
步驟44。然後把炒鍋裏的油加熱，用蔥姜把炒鍋嗆住。
第55步:把豬肝放進去，變色後加入醬油上色。
第66步:加入辣椒片，翻炒幾下再加點水。水開後加入黃瓜片。
潛行肝尖的練習步驟77。最後勾上水澱粉就可以出鍋了。