材料:螃蟹6-8只，胡椒粉5克，白酒10毫升，啤酒50毫升，姜絲10克，水適量。
1.首先將螃蟹放入清水中，同時在清水中加入少許白酒。將螃蟹浸泡3分鐘後，再用刷子將螃蟹全身刷壹遍，然後用流水將螃蟹沖洗幹凈備用。
2、蒸鍋放入適量的水，然後將花椒、白酒、姜絲、啤酒全部放入鍋中，將水燒開至冒泡。
3.將洗凈的螃蟹放入蒸鍋，蒸10分鐘後關火。此時立即揭開蓋子，即可食用。蒸好的螃蟹不要燉，否則會導致蟹肉老化，口感不好。