綠色魚頭湯的做法是眾所周知的

紅燒鯡魚湯是在烹飪前通過油炸和腌制鯡魚塊制成的。湯清澈鮮美，魚腌制後鹹鮮。這是壹道經久不衰的傳統菜肴。

2根小蔥用蔥花切碎，其余用蔥打結，準備姜片和蒜片。

第二步

將白酒、鹽、蒜片、姜片加入魚中，拌勻腌制3小時，然後洗凈。

第三步

向砂鍋中加入清水並煮沸，然後加入魚。

第四步

加入姜片和蔥結。

第五步

加入料酒。

魚已經提前腌制好了，只要調好湯底適合自己的口味就可以了，裏面加的油可以根據自己的喜好變化。