我們平時煮的大蝦都會洗幹凈，放在鍋裏煮。這種蝦肉不是老了就是軟的沒味道。我教妳正確的方法。首先，準備新鮮的大蝦。如果死在回去的路上，回家壹定要拔掉肚子上的黑筋。
把所有新鮮的大蝦都切掉，別忘了它們的胡子。
鍋中燒開水，停止冒泡，倒入切好的蝦，放入蔥姜末，煮10分鐘。這種蝦肉Q反彈強烈。
如果是水煮，蝦壹熱就卷起來，煮幾分鐘肉就變老了，味道會大打折扣。煮好後會馬上取出來放在盤子裏。