桃酥做法及搭配方法大全

桃酥的配方是低筋面粉600克，糖220克，酥油300克，雞蛋60克，泡打粉6克，臭粉2克，蘇打粉5克，色拉油280克，鹽5克。步驟如下。

1.將糖粉、色拉油雞蛋、小蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻。

2.放入酥油繼續攪拌均勻。

3.然後將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成球狀，松弛10分鐘，分成35g左右的小面團，繼續松弛20分鐘。

4.將面團揉圓壓平，然後放入烤盤，撒上黑芝麻(或核桃)，刷上蛋液。

5、放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然後轉大火，烤盤放上層，上色3分鐘，然後取出晾涼。