材料:豬肉200克，大米300克。
輔料:茄子100克，西葫蘆100克，胡蘿蔔50克。
調料:料酒1大勺，醬油2小勺，生抽1小勺，蠔油4小勺，玉米澱粉1小勺，植物油適量。
練習:
1.豬肉用醬油切丁，用玉米澱粉和料酒腌制15分鐘，鍋中放油，茄子切丁，煸炒至軟，取出。
2.倒入肉丁翻炒至變色。
3.倒入西葫蘆丁，攪拌均勻。
4.倒入茄子丁。
5.倒入胡蘿蔔丁翻炒。
6.倒入生抽和蠔油翻炒。
7.倒入米飯，攪拌均勻。