腐竹裏可以放什麽蔬菜，怎麽做腐竹好吃？

1.原料:香菇、竹筍、胡蘿蔔、腐竹各50克，菜心、木耳、黃花菜、熟蛋白各40克，蔥花、姜絲各3克，鹽、糖各5克，味精、澱粉、香油適量。

2.做法:香菇對半切開；胡蘿蔔、冬筍、油菜切片，開水焯壹下備用；腐竹泡軟，斜切；木耳、黃花菜泡發洗凈；熟蛋白切割滾刀塊。鍋內放油燒熱，放入蔥花、姜絲，炒香，放入香菇、竹筍、胡蘿蔔、黃花菜。加入菜心、腐竹、熟蛋白、木耳，加入適量鮮湯，加鹽、糖、味精翻炒，水澱粉勾芡，淋上香油，取出。