用姜、蔥、胡椒和鹽熬羊肉湯。洋蔥白中含有大量的大蒜素，對細菌有明顯的抵抗作用。姜是燉羊肉的必備食材。姜汁可以使羊肉微辣入味，還有驅寒的功效。花椒本身具有溫中、行氣、散寒除濕的作用，與羊肉相得益彰。而辣椒可以去腥，刺激食欲，有治療食積的作用。燉羊肉無害。燉羊肉湯的制作方法材料:羊肉300g，姜1片，蔥1片，胡椒粉5g，鹽1茶匙，香菜1片。步驟:1。將鮮羊肉洗凈，放入燉鍋中，加3倍的水煮熟。