高溫滅菌使乳清蛋白的變性率最高可達百分之91,羥甲基糠醛增多,賴氨酸損失嚴重,營養價值大大降低。旺仔牛奶中糖分比較高,孩子喝了後會有飽腹感,降低食欲,影響孩子的正常進餐,導致孩子對營養物質的攝入和吸收減少,時間長了會造成孩子的營養不良,會增加孩子患齲齒的發病率。