將鷹嘴豆浸泡至少壹個晚上，然後去皮。清洗後，在鍋中加入清水和蒸汽。泥，可以用攪拌棒，也可以用篩子。蒸鷹嘴豆很粉，很糯，有點像栗子。然後把鷹嘴豆泥擠成小塊，便於晾幹。幹燥後粉碎。
可用作嬰兒食品補充粉。鷹嘴豆營養豐富，但是皮膚不適合寶寶吃。每次給寶寶吃鷹嘴豆，都要提前壹晚泡好，去皮，蒸熟，搗碎，很麻煩。所以簡單的去皮，蒸熟，搗碎，烘幹做成鷹嘴豆粉，冷凍，隨身攜帶。