調料:花生油30g糖100g醋20g料酒20g醬油10g鹽5g蔥3g姜各3g。
糖醋海帶的做法:
1.將大蔥去根，清洗，切成粉末；生姜洗凈，去皮，切成粉末備用；海帶洗凈後，壹條壹條折疊，卷成壹卷。
2.將炒鍋放在火上，用花生油燒熱，放入蔥姜末炒熟，加入醬油、料酒、精鹽、白糖和適量的水，將海帶卷放入炒鍋中煮20分鐘。轉小火至汁濃，倒入醋拌勻，食用時切成絲。
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