吃太多薄荷有什麽副作用？

薄荷含有1 ~ 3%的揮發油，揮發油中薄荷醇(薄荷腦)約占80%，其次是薄荷酮、異薄荷醇和蒎烯。對消化道有刺激作用，對延髓中樞和心臟有抑制作用。服用20毫升薄荷醇會導致嚴重中毒。中毒往往是由於用藥過量引起的。

薄荷葉子中的薄荷醇和薄荷油對哺乳動物也有很強的麻痹作用。如果吃多了，會導致呼吸麻痹，甚至死亡。

因此，建議您在夏季只使用薄荷葉作為調料或香料，不要暴食過多的薄荷葉。