材料:鯉魚壹條。
輔料:植物油壹勺？壹勺陳醋？壹勺醬油？壹勺料酒？適量的鹽？蔥花適量？生姜的適量是多少？壹個胡椒。
1，準備燉魚的食材。
2、新鮮魷魚刮去魚鱗，去內臟，切塊燉魚。
3、熱油火鍋魚鍋，這樣魚皮不會沾掉。這個鍋太小，燉不了整條魚。
4、加入生抽、料酒、老抽、醋，把魚翻面。
5、加入適量的水和蔥、姜、蒜、辣椒煨魚。老話說，壹千卷豆腐，壹萬卷魚，不怕燉久。
6、燉20分鐘左右，燉的時候把魚翻幾下。等湯差不多了，加鹽，翻面，取出。