白蘑菇和冬瓜只能軟著吃嗎？

白蘑菇和甜瓜如果軟了就不要吃。杏鮑菇變軟是不能食用的。杏鮑菇已經變質，變軟的原因是細胞已經壞死脫水。杏鮑菇又名白蘑菇、白蟹味菇、白真姬菇、白蘑菇，屬於傘菌屬、口蘑屬，是壹種珍稀食用菌。蘑菇潔白如玉，晶瑩剔透。質地細膩、脆嫩、鮮滑的菇體，香甜可口，是國內外市場青睞的上乘美味，是食用菌中的金枝玉葉。具有鎮痛、鎮靜、鎮咳、祛痰、通便、解毒和降壓的作用。