2、四季豆、玉米、胡蘿蔔、雞胸肉、鹽、兩個雞蛋、蛋清(蛋黃備用)、黑胡椒、橄欖油，壹起拌勻。
3.把保鮮膜鋪在方形容器裏，便於出口。把肉醬鋪上，不要太厚。在冰箱裏冷凍四個小時以上，用手按壹下就行了，用保鮮膜包好拿出來。
4.將冷凍雞胸肉切成塊。
5.用剩下的蛋黃加壹個雞蛋打散，把雞肉放在蛋液裏。
6、沾面包屑，喜歡多的面可以再包。
7、燒油四五成熱，放雞，中火煎兩次。
8、油炸，趁熱蘸番茄醬吃。