筍絲鹹菜炒肉絲；
材料:竹筍500克，
泡菜300克，
200克豬肉，
花生油10g
壹點精鹽
5克料酒
3克澱粉
練習步驟:
1.豬肉洗凈切絲，加入料酒、鹽、澱粉腌制15分鐘。
2.鹹菜洗凈切碎，竹筍去殼，洗凈切條備用。
3、鍋中放水，放入竹筍煮3分鐘，撈出。
4.鍋內熱油加入豬肉絲翻炒2分鐘，再加入鹹菜翻炒2分鐘。
5、放入竹筍翻炒片刻，加入少許水蓋煮至熟，加入少許鹽拌勻。