三文魚皮可以炸來吃，具體做法如下：
工具/材料：三文魚皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、鹽少些、料酒適量、胡椒粉少些。
1、三文魚皮洗凈去鱗，切成適口的小塊。
2、將三文魚皮用料酒，鹽，蒜粉，胡椒粉，香脆炸粉腌制大約20分鐘。
3、滴上幾滴橄欖油拌勻，炸出來更香脆。
4、熱鍋加入油，油熱後，放入鍋中炸，呈金黃色即可出鍋。
5、根據口味配上番茄醬，辣椒粉等蘸醬。