我說的是餅皮月餅的做法。水果蛋糕皮月餅怎麽做好吃？

凍皮月餅的制作方法:1。將牛奶、糖粉、玉米油、糯米粉、粘米粉、清粉混合均勻，面糊過篩壹次，靜置30分鐘。

2.入鍋蒸20分鐘，取出蒸好的面皮糊，用筷子攪拌至順滑，冷卻後即可操作。

3.準備熟糯米粉防粘。在盤子裏倒壹些生糯米粉，微波30秒，攪拌均勻，再放進去30秒，就可以得到熟糯米粉了。也可以用不粘鍋煎至小而微黃。放在木模裏，放開冰皮壓著，把餡皮放在上面推起來。輕點後退鍵，就出來了。成品的冰皮月餅會密封放入冰箱，口感會更好。