將材料洗凈，檸檬切片，去籽。
第二步
這裏用的冷水是從冰箱裏拿出來的那種，這樣泡過的雞爪更有嚼勁。
第三步
撈出來的雞爪壹定要控制。
第四步
這裏用的勺子是家裏喝湯喝粥用的大勺子，大勺子的容量在50ml左右。
第五步
喜歡酸的可以多加。
第六步
加壹些糖調味，但不要太多。
第七步
麻油香
第八步
腌制過程中每隔幾個小時翻壹下，讓雞爪全部入味。
第九步
腌制壹晚的雞爪更美味。