原料：魚、蔬菜、姜片、蔥段、大蒜、料酒、咖喱塊
咖喱烤魚做法步驟:
1、魚洗凈，用鹽腌壹下，在身上劃上幾刀，使其入味。
2、蔬菜洗凈，切塊，切片。
3、鍋內倒入少許油，加入，倒入姜片，蔥段，大蒜，煸炒。
4、加入整條魚。
5、煎至兩面金黃，皮有點焦焦的更好。
6、 加入料酒，倒入水，放入咖喱塊。
7、煮到3~5分鐘後，加鹽。
8、倒入所有配菜，繼續3~5分鐘。
9、可以開小火，邊吃邊煮了。