用料： 紫背菜、橄欖油、鹽、姜、蒜蓉。
1、紫背菜摘嫩葉洗凈，瀝幹水備用。
2、切姜兩片，剁蒜蓉適量。
3、鍋中下橄欖油，爆香蒜蓉和姜片。
4、下紫背菜翻炒。
5、炒至紫背菜至軟，加適量鹽調味即可。
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