食材:脆皮魚400克。
輔料:食用油5ml，姜2g，料酒3ml，生抽5ml，胡椒粉2g，鹽5g。
1.將脆皮魚清洗幹凈，切成大塊。
2.加入適量的姜末。
3.加入適量的料酒。
4.加壹點胡椒粉。
5、加入適量的鹽。
6.加入適量的食用油。
7.加入壹勺玉米澱粉。
8、倒入適量的醬油。
9.將魚和各種調味料混合均勻。
10，放入蒸籠蒸十分鐘。
11.將蔥花撒在蒸好的魚上。
12.清蒸香酥魚成品圖。