材料:排骨450克，冬瓜500克，大蝦8只？
輔料:料酒、姜、八角1、鹽、雞精、蔥花。
第壹步:將排骨焯壹下，然後用清水洗凈。
第二步:將洗好的排骨放入燉鍋中，加入料酒、八角、生姜。加入足夠的水，小火燉兩個小時，直到肉軟爛。
第三步:冬瓜去皮去籽，切片。
第四步:加入蝦仁和冬瓜，繼續煮至冬瓜熟透。
第五步:用鹽和味精調味。
第六步:撒上壹些蔥花即可食用。