中腹部:取自魚的腹部。顏色比裸色更白。口感綿軟。脂肪的香氣結合明亮的酸味，口感好且均衡。
蛇腹:和三文魚壹樣，可以看到明顯的肌肉和脂肪分層，入口油脂四溢，只有淡淡的酸味。
初霜:油花會在妳口中迅速融化，帶來清新甜美的香味和無比的滿足感。幾乎沒有酸味，咽下去後會有點微酸。
鯛魚:口感優雅，少量咀嚼感，肥感不明顯。