2.將花生放入炒鍋中，煎至熟。放涼，剝去紅外套，打成花生米。
3.鍋中放入適量的水，燒開。取適量澱粉，開始往鍋裏倒澱粉。壹定要邊倒邊攪拌澱粉(順時針或逆時針同方向)，直到水和澱粉完全混合成糊狀。
4.準備壹大盆冷水和壹個篩子。用漏勺把澱粉糊倒入冷水中，它會像蝦壹樣出來。
5.將“蝦”放入冷藏的紅糖水中，撒上花生、白芝麻和葡萄幹。