苦瓜兩個，鴨腿幹兩個，花生油50g，鹽1g，生抽30g，料酒30g，蒜籽半個，幹辣椒3個。
1.臘鴨腿先用熱水洗幹凈，然後放鍋裏焯壹下，撈起再涮壹遍，控制水分。
2.苦瓜去皮，洗凈切塊，大蒜籽去皮，洗凈切塊；幹辣椒洗凈，切段。3.啟動油鍋，放入蒜籽和幹辣椒翻炒，再放入幹鴨腿翻炒片刻。4.倒入醬油和料酒，攪拌均勻。5.倒入適量水燒開後，放入苦瓜，煮十分鐘左右。6、撒上鹽，收湯後出鍋即可享用。7.制成品