陜西泡菜腌制方法簡介

1，陜西酸菜有時間限制。每年10個月後就可以腌制，其他月份腌制的味道就沒那麽好吃了。

2、把大白菜放在有陽光的地方壹兩天，不容易太幹，葉子都皺了。

3.將曬幹的大白菜用水洗凈，去掉黃葉，放入幹凈的籃子裏。

4.把大白菜分成幾等份，壹顆壹顆地加入過去準備好的水缸裏。每個部位撒壹層原鹽，壓實超級大石頭。

5，放在陰涼的地方放幾天，所以要常來看看。