2.奶油逐漸變稠，打蛋器換成中速。
3.大氣泡消失，打蛋器調到低速。
4.擦完表面再繼續。
5.停下來看，面霜蓬松，紋路明顯。
6.用勺子刮，細膩光滑。
註意事項:
將未分配的奶油放入2℃-7℃冰箱冷藏24至48小時以上，待完全解凍後取出。？
奶油攪打前的溫度不宜高於10℃，低於7℃會影響奶油的穩定性和攪打量。