辣椒油的做法

材料:辣椒粉100克，白芝麻20克。

輔料:八角2g，花椒2g，香葉3g，草果3g，蔥5g，姜5g，蒜5g，植物油50g，糖3g，花椒粉10g。

步驟:

1.將100g辣椒面和20g白芝麻倒入碗中。

2.準備八角2g，花椒2g，香葉5片，草果3個，純凈水500ml。

3、起鍋，倒入50g植物油，加熱。

4.倒入準備好的香料，5克蒜瓣，5克姜片和5克蔥。

5、小火燉5分鐘，撈出出油。

6.將熱油舀入準備好的辣椒粉中，攪拌，再次舀熱油，舀油反復攪拌，加入糖3g和花椒粉10g。