1.準備好需要的食材。
2.將雪梨去皮，去核，切塊。銀耳最好提前泡四個小時以上，這樣更容易粘。雪梨片和銀耳同時放入陶罐中。
3.蓮子百合洗凈，泡壹會兒和老冰糖壹起放入鍋中。最好用老冰糖煮冰糖，清熱潤肺效果更好。
4.倒入足夠的水，煮沸中途不宜加水。
5.在爐子上做飯。大火燒開後，轉小火繼續煮1小時以上，銀耳就糊化好了。
6.這樣煮出來的湯比較粘稠，有很多小氣泡，可以相當燙。
7.等鍋涼了再吃。