材料:
烏雞半只，猴頭菇2個，1銀耳，枸杞，紅棗，蔥，姜。
練習:
1.猴頭菇洗凈，用清水浸泡2小時。
2.然後把猴頭菇中間的硬核切掉。
3.將浸泡過的猴頭菇用40度的溫水反復洗榨，將猴頭菇洗黃。
4、烏雞洗凈，焯水，銀耳泡發，洗凈。
5.將烏雞放入有冷水的鍋中，加入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火燒開，改中火。
6、燉2小時，再加入枸杞煮10分鐘入味。