工具/材料:豬肉、青椒紅椒、姜蒜、辣椒粉、料酒、醬油、鹽、糖、澱粉、食用油。
1.豬肉切片，用料酒、醬油、鹽、糖、澱粉腌制15分鐘。
2.青椒、紅椒洗凈切塊，姜、蒜切末備用。
3、熱鍋冷油，將腌制好的豬肉放入鍋中炸至兩面金黃，撈出備用。鍋裏留少許底油，放入姜蒜末炒香。加入青椒和紅椒攪拌均勻，然後加入辣椒粉攪拌均勻。
4.將炒好的豬肉放入鍋中翻炒均勻。加入適量的鹽和糖調味，繼續攪拌均勻。
5、最後加少許水，翻炒至肉熟，湯汁收幹即可。