材料:茄子兩個，頸背部肉適量，甜面醬適量，蠔油適量，水澱粉適量，北美電器ACA多功能鍋。
步驟:
1.茄子去皮切塊，加入適量鹽，拌勻腌制半小時以上。
2.將腌制好的茄子洗凈，掐出水備用。
3.把脖子後面撕碎。
4、壹口熱鍋，把肉絲炒熟待用。
5、另起鍋，油熱後放入茄子，翻炒片刻。
6.加入肉絲，攪拌均勻。
7.加入甜面醬和蠔油，翻炒至茄子變軟。
8、加入水澱粉，翻炒至湯汁粘稠，加蓋煮壹會兒。
9.烹飪前撒上切碎的洋蔥。
10，成品。