麻餅的做法及配方

1、要想讓麻餅酥，揉面的時候要使勁肉，揉成光滑的面團，在烤的時候下面墊吸油紙，幫助吸收多余的油脂。

　2、酵母粉和溫水混合後加面粉揉成壹個光滑的面團，醒發30分鐘。

　3、芝麻醬、花椒粉、細砂糖攪拌均勻。

　4、把醒發好的面團搟薄。

　5、全部醬料倒在上面，抹平。

　6、卷起後，切成8份，切口捏緊。

　7、切段搟扁後刷蜂蜜水，再蘸上芝麻。

　8、均勻放在烤盤裏，如果不墊油紙要刷少許油。

　9、放入預熱好的烤箱中層，上下管170度16分鐘。