2.具體方法如下:
(1)土豆洗凈、去皮、切片、蒸熟，或微波爐加熱6分鐘；
(2)取出土豆，搗碎；
(3)將600克面粉、3克鹽、壹個雞蛋和土豆泥倒入壹個大盆中；
(4)用筷子攪拌成絮狀，用手揉成團，靜置發酵；
(5)安裝面條機制作面條，切四片1cm厚的面條；
(6)將面粉均勻的鋪在面片上，放在面團壓面機上，做成土豆面條。