大火燒開後，轉小火煲1小時即可，正確做法如下，
準備材料：排骨：400克、冬瓜：300克、薏米：20克、芡實：20克、生姜：3片、鹽：適量。
壹、薏米、芡實放進容器裏倒入適量的清水，然後用清水浸泡1-2小時。
二、排骨洗凈切塊，放入鍋中焯壹下水，然後撈出來瀝幹水分備用。
三、冬瓜用清水清洗幹凈，然後用刀切成塊備用。
四、鍋中加水4碗，放入排骨、薏米、芡實和姜片。
五、大火燒開後倒入冬瓜，然後轉小火煲1個小時。
六、出鍋前加適量的鹽調味即可。