椰子油能代替食用油嗎？

椰子油可以代替食用油。椰子油是壹種飽和油，加熱時不會產生自由基。用椰子油代替其他食用油烹飪，可以增加中鏈脂肪的攝入。而且椰子油性能穩定，不需要冷藏保存。它可以在室溫下保存至少2-3年。