正宗的五谷魚粉是用高粱、燕麥、蕎麥、小米、玉米等五谷雜糧做成的米粉。這種米粉顏色多樣，口感好，符合現在年輕人的飲食習慣。最早的全谷物魚粉只是由全谷物制成的大米。裏面的魚片以前是草魚或者黑魚，現在隨著市場的需求變成了無骨魚。大多是龍利魚或者巴沙魚，因為不擔心有刺，其實草魚的味道更好。魚粉是用五谷雜糧和粳米做成的米粉，配以濃湯、魚肉和配菜，做成壹碗以鮮香為主的不同風味的方便米粉。現在現賣，口感清新，活力滿滿，口感順滑，讓很多原本不是很喜歡粉的人給出了很高的評價。