2.鍋裏放油燒熱，然後放入肉絲。
3.迅速鋪開翻炒至肉絲開始變色。
4.加入洋蔥片翻炒片刻。
5.加入蘑菇，翻炒壹分鐘左右。
6.加入適量的水，充分煮沸。
7.加入生瓜，攪拌均勻，煮壹會兒。
8.壹分鐘左右，加壹點醬油。
9.把蓋子翻過來，煨到汁液半幹。
10.關火，加入適量鹽。
11.利用余溫均勻翻炒半分鐘左右。