伊利奶粉的配料表中確實使用了全脂奶粉不是生牛乳。1段奶粉的配料表包括生牛乳、乳糖、食用植物調和油等成分。2段和3段奶粉的配料表主要包括生牛乳、乳糖、脫脂奶粉等成分。4段奶粉的配料表主要包括生牛乳、乳糖、脫鹽乳清粉等成分。伊利奶粉的配料表中使用的是全脂奶粉不是生牛乳。這樣做是為了確保奶粉的質量和口感，滿足嬰兒的營養需求。