2.魚子醬的做法:將新鮮魚子醬洗凈，去筋膜。將魚子醬放入有冷水的鍋中，水開後繼續煮2分鐘左右，期間要撇去浮沫。取出魚卵。此時，大部分凈資產收益率將是巨大的。用冷水冷卻後輕輕摩擦魚子。
3.鍋中倒入油，爆香蔥花和姜絲。這時候油可以稍微多壹點。加入農家醬炒香。繼續添加零散的魚子。魚子醬完全沾滿醬汁後，就可以上桌了。