砂鍋帶魚煲的做法大全

沙鍋帶魚是壹道菜品，主要食材是帶魚，配料是枸杞，調料為蔥白絲、紅椒絲、食用鹽等，通過煎魚、煲制的做法而成。

所需食材：帶魚500克，蔥白絲5克，紅椒絲5克，枸杞5克，清湯300克，雞精8克，精鹽10克，澱粉、蔥姜汁、料酒、味精、油各適量。

制作方法：

1、帶魚切成8厘米長段，加精鹽、蔥姜汁腌入味，拍勻澱粉煎過皮。

2、帶魚擺入沙鍋，投入蔥白絲、紅椒絲、枸杞，加精鹽、雞精、料酒、味精，倒入清湯煲10分鐘即可上桌。