食材用料
帶皮驢肉
魚膠粉
肉寇
蔥姜
白芷
大料
鹽
味精
糖相
醬油
水晶驢肉凍的做法
1.壹定要帶皮的
否則吃了也作用不大
去毛洗凈
汆水
2.加大料
調料配料
煮制
3.大約40分鐘到1小時之間
看看驢皮
用筷子壹插即破就OK
4.加少許魚膠
為了增加韌性
刀工不好就加吧
個人認為可加
可不加
只是吃就不用
像我這樣裝盤的就加吧
5.切開即食
沾點蒜汁更好