2、韭菜切菜段、豆腐切小塊。
3、鍋內加水，放入豆腐和生姜燒沸。
4、開鍋後煮三分鐘。
5、放入韭菜，加入鹽、香油和胡椒粉，稍微煮壹下就行，韭菜只要稍稍煮壹下就熟了，裝碗食用。
6、韭菜是“起陽草”，又是“洗腸草”，它性溫，有補腎補陽的作用，在春寒還料峭的現在，陽虛怕冷的人吃韭菜能保暖、補陽，能幫助身體消除多余脂肪哦。當然要減肥，在做法上也要註意，可以是涼拌或煮湯，少油少鹽、少用調味料，越清淡越好哈。