做蟹粥的小技巧

做法:1。淘米，放砂鍋裏。2.將排骨用開水洗凈，撈出放入鍋中。3.香菇泡水後切絲，和姜絲壹起壹次性放入鍋中。4.在米飯中加入7-8倍的水，將鍋裏的材料用大火加熱。

5、利用煮粥的時間對付螃蟹，先把蟹爪去掉，開蓋，去掉腮、胃、肺、心，沖洗幹凈。看到鍋裏的米飯浮起來跳起來，就把螃蟹放進去，用勺子攪動鍋底，避免粘鍋。

6.米粒剛開花的時候，就可以離火了。

7.用蔥，姜絲，豆瓣醬，豬排，洋蔥，胡椒，冬菜和姜末調味。