肉可以用瘦肉或五花肉切片，用生粉、醬油、醋、味精、白酒、糖腌制壹會兒。
3油鍋，加熱至7-8成，放入鹵肉，翻炒後放入高湯(雞湯最好，沒有湯寶可以代替)燒開，放入蔬菜。
4小火慢燉，煮開後再煮5分鐘。放蔥花。
備註:生粉的肉比較嫩。如果用高湯，湯的鮮味會進入竹筍和木耳中。喜歡的話還可以加魚丸DIY。